7英寸披薩直徑

17、8釐米 ，比薩又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源於義大利的食品，比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬、乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。乳酪通常用馬蘇裡拉乾酪，也有混用幾種乳酪的形式，包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪、義大利鄉村軟酪或蒙特瑞傑克乾酪、馬蘇裡拉乳酪等。上等的匹薩必須具備四個特質，新鮮餅皮、上等芝士、乳酪、頂級比薩醬和新鮮的餡料。

餅底一定要現做，麵粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內層鬆軟