潮汕粿條是誰發明的

關於粿條的由來，在廣西富川流傳著一個與愛情有關的故事。相傳，漢族的一位姓張的年輕人喜歡上了一位姓奉的瑤族姑娘。但是在當時，瑤族和漢族是沒有一起結婚的先例的。奉姑娘的母親為了讓漢族的年輕人知難而退，出了一個難題。

要漢族的張公子準備一樣既不貴重，又能表達真心，還得是張公子的家鄉特產，而且是別人沒有見過的東西。張公子的母親一聽，便給他出了個主意，說用家鄉的米條盤成一個個圈，在上面撒上糖和芝麻，放進鍋中油炸，取名“粿條”。

漢族年輕人的母親是這樣解釋的，“粿”代表一切姻緣皆有果。粿條中的圈表示張公子一家人千里迢迢，歷經艱辛來到這裡。而其中的糖則象徵著未來的生活甜美如蜜。

這樣製作出來的東西，確實能達到瑤族姑娘母親的要求，也打動了她們的真心，漢族年輕人也就過關了。從此，富川瑤漢之間開始通婚。