貴妃包是什麼

貴妃包是奶黃包。

奶黃包又稱奶皇包，有濃郁的奶香和蛋黃味道，是一種廣東省的地方傳統名點，屬於廣式甜點。廣東人有喝早茶的習慣，喝早茶的時候會點上一籠。常見的有三種餡料。

奶黃包餡料簡介

A. 粟粉25G 淡奶50G 椰汁20G

B. 奶粉15G 芝士粉5G 糖40G 鹽1/4茶匙蛋黃2個

C. 牛油15G

皮料

麵粉150G 幹發酵粉2G 糖20G 泡打粉1G 牛奶80毫升