紫菜為什麼一塊一塊的
這要從日本江戶時代以前說起。那時人們採集的是自然生長的海苔,用“展延法”處理海苔,將其伸展開晾乾,因為產量很少,所以是貴重的食物。
而到了江戶中期以後,海苔開始人工養殖生產,因此其產量大幅度提升。
而當時有一種叫作“淺草紙”的再生紙很有名,人們便參考了其“抄紙技術”,將海苔磨碎壓平並乾燥成紙片狀,這就是如今“板海苔”的原型,也可以稱為“乾燥海苔”。在中國也被稱為幹紫菜,是烤海苔和各類海苔製品的原材料。海苔的人工養殖也讓海苔成為了平民百姓也可享用的食品。
紫菜是一塊一塊的,紫菜是在海中互生藻類的統稱。藻體呈膜狀,稱為葉狀體,紫色或褐綠色,形狀隨種類而異,紫菜固著器盤狀,假根絲狀,一塊一塊盤起來,所以紫菜是一塊一塊的。
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