不放核桃的阿膠糕的做法大全

配料：阿膠250克，紅棗200克，黑芝麻200克，米酒250毫升，枸杞100克，冰糖100克，肉桂50g，玫瑰適量。

步驟：

1、把250克阿膠塊打成小塊。

2、把一小塊阿膠放入容器裡，倒入250毫升的黃酒，蓋上蓋子，或者再用幾層保鮮膜包起來。

3、把它放在陰涼處或冰箱裡2天，直到阿膠變軟。

4、準備好以上所有材料，黑芝麻應事先炸熟。

5、將阿膠煮沸，加入冰糖，連續攪拌20分鐘，直至完全融化。

6、把融化的阿膠直接用小火加熱，攪拌直到阿膠可以在鏟子上掛住小旗。

7、加入紅棗煮至攪拌均勻。

8、加入桂圓、枸杞、黑芝麻，煮熟後繼續攪拌，直至全部攪拌均勻。

9、準備模具，刷一層油，然後在芝麻油上撒一層玫瑰花瓣。

10、將煮熟的阿膠糕倒入蓋上保鮮膜的模具中，在表面鋪上一層玫瑰花瓣，然後壓實。

11、冷卻後，在冰箱內冷藏8小時，取出切片吃。

不放核桃的阿膠糕的做法大全

阿膠糕主料阿膠500克 核桃250克 棗(幹)250克 枸杞子200克 芝麻200克 冰糖300克輔料黃酒750毫升阿膠糕的做法1.準備材料2.準備一個不鏽鋼的烤盤，鋪上一層保鮮膜3.在保鮮膜上刷上一點香油4.阿膠裝在保鮮袋裡5.放在菜板上，用刀背敲碎敲不了太碎，敲成了小塊6.不鏽鋼鍋裡放入冰糖7.放入黃酒，開中小火8.煮至冰糖稍有融化，放入阿膠9.轉成小火，用木鏟不停的翻拌，以防糊鍋，有助於阿膠融化10.熬到拿起木鏟，阿膠像飄帶一樣飄落，這個過程需要50-60分鐘11.放入核桃、棗、枸杞、黑芝麻12.用木鏟繼續攪拌一會13.離火，將阿膠倒在盤子中14.用木鏟將表面抹平放至陰涼的地方放涼15.待完全涼透後，用利刀切成薄片，裝在保鮮盒裡，放於冰箱冷藏儲存，早晚各吃一塊