桂花小棒棒必須要選乾淨嗎

不用選乾淨。桂花棒棒不可以直接吃，但做桂花糖，都是連桂花棒棒一起做。如果光用花瓣比較困難。

從樹上直接把桂花采摘下來食用，味道會非常的苦澀，而且也不會吃到香味，必須加工處理後才能食用。把新鮮的桂花，直接洗乾淨用布包起來，把其中的水分擠幹後，放入白糖攪拌均勻，再裝到玻璃罐中密封，醃製4天后即可食用。