小紅蔥頭怎麼儲存不爛

1、 常溫儲存：超市裡的紅蔥頭通常會使用網袋盛裝，買回後直接吊掛於陰涼通風處，每次取需要的用量即可。跟洋蔥一樣，只要保持乾燥約能儲存1～3個月。

2、冷凍儲存：不想每次料理前要花時間處理，可以先把紅蔥頭清洗乾淨後去皮、切片，平鋪於保鮮袋中冷凍儲存。不過已經切開的紅蔥頭風味會漸漸流失，建議在 1 個月內使用完畢。