頭道醬油什麼意思

頭道是提取醬油中的頭道原油，是低鹽固態醬油釀造工藝頭一遍加鹽水淋出來的醬油原汁，但是現在低鹽固態醬油工藝已經被淘汰了，但是因為已經形成一種叫法習慣，所以還有在用的最大的特點是“零新增”。現在醬油大部分都是高鹽稀態釀造工藝了，醬油是通過一次性壓榨出來的。

第一道頭道醬油”此款醬油是100%精選優質的“第一道”原汁頭抽，0%新增防腐劑，0%新增味精，原汁原味。對喜歡“頭抽”，追求品質餐桌的消費者們來說，這是一個不錯的選擇。頭道醬油，盡顯尊貴！指原汁頭抽，不含防腐劑和味精“零新增頭道醬油”，零新增防腐劑、味精、香精香料、甜味劑及色素，全部零新增。

從黃豆進廠到包裝完成，至少要經過119個質量監空點的檢測，形成了產品質量監控的無縫隙體系，為生產放心健康營養的醬油保駕護航