空氣炸鍋烤紅薯為什麼過冷水

空氣炸鍋烤紅薯過冷水是為了避免將紅薯表皮烤焦，但裡面卻還沒有熟，因為紅薯的個頭是比較大的，要烤熟的話需要的時間比較長，過冷水後紅薯不容易烤焦。

因為紅薯先要在冷水裡洗乾淨才可以烤。紅薯批發回來的時候，表面是有一點髒的，要在冷水裡把表皮清洗乾淨，然後瀝乾水分才可以拿來烤。烤紅薯很香味道很不錯。