竹節蟲炸之前要扎洞嗎

不需要扎洞

做法

1、首先將竹蟲入盆中，翻揀乾淨

2、用開水熱水將其燙死，並晾乾水份

3、倒油入鍋，將油燒得冒煙

4、然後把竹蟲倒入油鍋，幾經翻動，將其炸熟

5、然後將竹蟲撈起來放入盤中，將鹽，辣椒，花椒粉、雞精撒進去，一盤香酥可口，入口化渣，油而不膩，是難得的美食，下酒的佳餚。就可以上桌了。