白花魚跟白姑魚的區別

白花魚和白姑魚的區別如下：

1、外表顏色

白姑魚外表多為銀白色，而白花魚的外表帶有明顯的黃色。如果是染色後的白姑魚則容易掉色，用白色面巾紙擦魚身會出現褪色現象，或者也可以將魚放在水中浸泡5分鐘，水會變成啤酒色。

2、外形特徵

白花魚頭部較大，身體較寬，且嘴部朝上白姑魚頭部小，身體較窄，且嘴部朝下。

3、營養味道

白姑魚雖然在外形上和白花魚比較類似，但其營養、味道、品質都不如白花魚。白姑魚的肉質比較鬆粗，沒有白花魚那麼鮮美嫩滑。因此，通常市場價格方面，白姑魚也要基本要比白花魚低一半以上。