辣鮮露正確使用方法

各式熱菜起鍋前噴入，可增鮮和添香

使用在涼拌菜、爆炒、快炒、淋汁、醃製等烹飪手法中效果較佳，可與其他汁醬隨心搭配，變化無窮。

適用於快炒、燜、燉、淋汁、醃製、蘸食各種海鮮、肉類、蔬菜等，對帶辣菜餚口感更豐富，對“惹味”、“香口”、“辛香”類菜要起著增辣添香，提升風味的作用。

辣鮮露正確用法：

那我們就用辣鮮露做一道【涼拌香乾】

1、首先，我們把香乾洗乾淨，切成薄薄的條，薄一點的話拌出來更入味。

2、香菜洗乾淨，隨便切上幾刀，香菜增色又提味。

3、再切一點紅椒絲，用來配色。

4、大蒜幾粒、拍扁後切成碎末放入盆中，做涼拌菜加一些蒜末，更加開胃爽口。再加入食鹽2克、白糖少許提鮮、陳醋5克增強回味，芝麻香油一勺增強香醇感，辣鮮露一勺使菜品增加的鮮辣油亮，沒有辣鮮露的可以用辣椒油代替。

5、用勺子攪拌均勻，一定要把調料全部攪化，這樣拌出來味道更加均勻，然後倒入香乾顛盆拌勻，倒入香菜和紅椒絲，再次拌勻後即可裝盤上桌。