電壓力鍋保壓15分鐘有什麼用

保壓其實就是保溫，一是靠鍋體的保溫結構，延緩熱量散失速度二是靠溫控開關，降溫後自動通電加溫三是靠主機板的時間控制，到達預定時間就關機。前二項沒什麼技術含量。後一項就是時間控制調節的問題。

用高壓鍋煲雞、煲豆、煲排骨，一般50分鐘就夠了，但買個2小時的靈活性更大，可以再煲爛一點。