為什麼洋蔥一層一層剝開的是葉

洋蔥的葉鞘比較的特殊，呈鱗片狀，而且比較厚實，密集地分佈在短縮莖的周圍時，就形成了鱗莖，就是剝開一層又一層的蔥頭，它的葉子和小蔥的葉子都是差不多的，綠色圓筒形中空葉子，有一股特殊的蔥香味。

不過葉子表面上有一層比較厚的蠟質，所以吃起來不如蔥那樣鮮嫩。