大蔥要剝幾層

2～3層。

在剝大蔥的外表皮的時候，就要用手輕輕的剝，不要損壞大蔥的內表皮。剝大蔥的外表皮要從大蔥的梗底來向頭須處剝，要剝條狀的外表皮。用手剝好大蔥的外表皮後就用刀將大蔥的頭須切掉，用水來清洗大蔥。蔬菜超市的大蔥都是幾根蔥包裝的，就是為了不讓大蔥白隨損壞，使大蔥頭須泥土不脫落。