剝蔥頭技巧

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在市場購買蔥頭時，選擇圓潤，飽滿的購買。

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處理之前，將需要的蔥頭一個個掰下，根據自己需要的量掰

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用小水果刀將每個蔥頭的頭切掉，離頭部三分一釐米的地方切開，頭不要。

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將切好頭的蔥頭放進碗裡，加入大約80度的開水。

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加入開水後，你就可以去忙別的事情，2分鐘後將開水倒掉，濾出蔥頭。涼一分鐘。

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最關鍵的時刻來啦，將泡好的蔥頭，用拇指和食指捏住蔥頭的尾部，用力一擠，整個皮就脫落，裡面乾淨的蔥頭肉就整個被擠出。

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剛開始幾次不太順利是正常的，多試幾次！