山茶果要怎麼晒才比較快

先堆漚一星期，後翻晒。

一、晒場選擇

晒茶籽的場地，最好採用土晒坪。土晒坪比三合土、水泥晒坪都好。這樣處理的油茶籽，比隨採隨攤到水泥晒場上風晒脫粒的茶籽，含油率高2%左右。土晒坪晒出的茶籽出油率高，油色清亮。這是因為土晒坪溫度比較穩定，對油脂沒有什麼影響。而水泥晒坪溫度時高時低，對油脂有一定的影響。

二、茶籽晾晒

油茶果實有後熟作用，收摘回來後，堆漚6～7天，于晴天及時翻晒，晒乾後收藏。茶果經過堆漚，可以提高含油率。