想自學些做菜，要看看什麼書籍嗎

你要自學做菜，我覺得不用看書籍。

做菜說難也難說容易也容易，難的是要求完美的人，想要刀工好，配料齊，做的有色香味。對於初學者更用不著看書，書上配料要求多，調料精確多少，你只會發矇，網上有很多做菜視訊，從簡單做起，炒菜下料過程基本掌握，慢慢就有感覺了。