燙麵餅可以提前一晚上燙嗎

湯麵餅不可以提前一晚上燙。烙燙麵餅最好當天燙好面，上面刷一層食用油，放置一小時以上，就可以開始烙餅了，這樣烙出來的餅柔軟，層次多，口感好。如果提前一晚把面燙了，放到第二天面塊會發幹，失去彈性，影響烙餅的質量，烙出來的餅不好吃。