豆油的加工工藝有幾種哪種更好

目前豆油的加工工藝有兩種。

第1種就是壓榨法。

這種方法是我們中國從古至今都在使用的豆油提煉方法。簡單的理解就是將豆油擠壓出油。

這種方法可以最大程度的保留豆油的營養成分。缺點是殘渣比較多。口感可能稍微差一些當然這種口感柵指的是裡面，可能會有細微的殘留物質並不是味道怪異。

第2種方式叫。浸出榨油法。

這種方法優點是豆油比較乾淨，雜質少。缺點是營養成分損失比較大。並且有的會有一點點怪味兒。根據我的選擇還是選擇壓榨的更好一些。