蜂蜜顏色等級劃分

凡在同等蜜中混入低等蜜時按低等蜜定。蜂蜜有四等蜜

1等蜜

顏色:水白色，白色，淺琥珀色。

狀態:透明，黏稠的液體或結晶體。

味道:果佔還高，滋味甜潤具有蜜源植物特有的花香味。

蜜源花種:枇杷，荔枝，龍眼，椴樹，槐花，紫雲英，狼牙刺，油菜花，荊條蜜，百花蜜等。

2等蜜

顏色:黃色，淺琥珀色，琥珀色。

狀態:透明，黏稠的液體或結晶體。

味道:滋味甜具有蜜源植物特有的香味。

蜜源花種:棗花，棉花等。

3等蜜

顏色:黃色，淺琥珀色，深琥珀色。

狀態:透明或半透明狀黏稠液體或結晶體。

味道:味道甜無異味。

蜜源花種:烏桕等

4等蜜

顏色:深琥珀色，深棕色。

狀態:半透明狀黏稠液體或結晶體，混濁。

味道:果佔還低，甜度偏低，味道甜有刺激味。

蜜源花種:葵花，桂花，柚子，柑桔，桉樹等。