鈦鍋哪種材質最好

    鈦鍋是美味鍋，化學性質極其穩定，甚至連“王水”都奈何不了它。鈦鍋在烹飪時不與食材發生化學反應，所以能保證食材的原汁原味。另外，鈦鍋是唯一可以用來熬中藥的金屬鍋，這足以看出這種金屬材質的安全無毒性。在美國和日本，人們稱鈦鍋是美味鍋，深受當地消費者的喜歡。而且鈦的密度小，同尺寸的鈦鍋要遠輕於不鏽鋼鍋，使用方便、省力。

    但是鈦本身導熱效能較差，如使用純鈦炒鍋在炒菜時容易受熱不均，造成糊鍋、粘鍋等情況。因此為了更好的發揮鈦的健康性，一般在製造炒鍋時，通常會選用鈦-鋁-鋼三層複合板作為原材料：1）鈦在最內層，保證了鍋的健康性2）中間夾層是鋁，保證了迅速均勻的熱傳導3）不鏽鋼在最外層，成熟的表面處理工藝保證了鍋的美觀性。