四川人為什麼不吃知了

要吃的，四川人多年前不吃知了，然而世事在不斷變化，就像以前山區的人不吃黃鱔泥鰍一樣，現在誰說不吃黃鱔泥鰍，別人認為你不識美味，進了火鍋店都一樣大快朵頤，前兩年，每到傍晚，就可以看到三三兩兩，打著強光燈在大道兩旁的行道樹下，找來找去捉知了，捉住了拿回家油炸了，下酒吃。

      知了又叫蟬，四川人是不吃知了的，因為他們覺得知了非常的噁心，長的也讓人難以下口，所以四川是不吃知了的，知了一般山東人要吃，他們從小就有吃知了的習慣，他們將知了的幼蟲醃製在鹽罐子裡，然後油炸。油炸過的蘇香可口。是一道美味的下酒菜。