炒的洋白菜為什麼有股刺鼻的味

圓白菜就有這個味道，跟農藥肥料無關。去除圓白菜怪味的方法有幾種：

1、爆炒圓白菜，加花椒、幹辣椒、醬油、醋爆炒。

2、先把它切開，然後把它們分別泡在水裡十分鐘，再拿出來把水分控出。炒時，油裡放些花椒，當然少不了蔥、姜、蒜，喜歡辣味再放些辣椒，爆炒，最後快出鍋時放點西紅柿，既好看又好吃，放適量鹽、雞精出鍋即可。

3、炒圓白菜的時候放少許料酒。