為什麼現在四季豆又厚又長

那是因為品種不同，以前的本地老品種是又短肉質厚，筋比較多，看起來有些老，但吃起來嫩又好吃，易炒熟。現在這新品種一根根的很長，筋少，嫩脆，但炒的時候時間久一點才能炒熟的。