章魚小丸子為什麼塌陷

章魚小丸子塌陷的原因最明顯的一點就是我們選擇糯米粉，也沒有把它放在鍋中炒熟，選擇生的糯米粉，所以做出來的章魚小丸子太塌陷了。

另外就是我們沒有在章魚小丸子中加入泡打粉，所以也會讓發酵的過短。從而讓我們做的章魚小丸子不是很飽滿。