凍幹需要過渡嗎

凍幹不需要過渡。

不需要，直接吃就可以。凍乾果蔬脆片（凍乾果蔬脆）是將蔬菜或者水果先進行低溫冷凍，然後再放在真空條件下加溫乾燥，使食品中經冷凍而結成的水分由固態直接變成氣態得到揮發。並不是油炸的，是更健康的凍幹方式，做出來的蔬菜乾保留了很多的營養成分。