如何挑選海馬乾

1、 海馬：體呈長形，略彎曲或捲曲，長8～23釐米，上部粗而扁方，直徑約2.3釐米，下部細而方，直徑約1釐米，尾端略尖而彎曲。頭似馬頭，具管狀的長嘴，有2只深陷的眼睛。表面黃白色或灰棕色，略有光澤，上部具6稜，下部有4稜，密生突起的橫紋，邊緣有齒，背部有鰭。骨質堅硬，難折斷。氣微腥，味微鹹。

2、 刺海馬：形狀與海馬相似，但較小，長約15釐米，通體具硬刺，刺長2～4毫米。其餘同上種。

3、以上兩種均以個大、色白、體全、頭尾無碎者為佳。 　

4、海蛆， 即小海馬。將幼小的海馬晒乾，商品上稱為海蛆。形狀與海馬相似，但體形較小。

5、以上三種藥材的檢索表： ①體長7釐米以上，②體無硬而長的刺——海馬，③體長7釐米以下， 不具硬而長的刺——海蛆，海馬以個大體完整胸腹癟色淡者佳