菱角可以燉羊排嗎

可以

菱角可以燉羊排，更是有大補的效果。首先我們要先將羊排放進淡鹽水中浸泡1小時以上，期間要注意多換幾次水，然後將菱角用熱水燙後去除剝淨外表皮膜備用將羊排、菱角、紅棗放入鍋內，最後加水沒過材料，大火煮開，轉小火燉一個小時左右，最後在出鍋前加鹽即可。因為菱角具有補氣的作用，因此在和羊排一起燉湯之後，羊排菱角湯中的營養物質更適合我們吸收，可以達到補氣建力的作用。