面自己發了怎麼處理

面自己發了要用鹼，這樣中和發酵過程中產生的酸味，發麵可以蒸饅頭豆包肉包子，煮著吃。可以是麵條餃子，面發了就不能煮著吃，發麵的RF$%%$好味道是烙發麵餅，那種麥香特別的誘人，隨著國家政策的出臺，那未來考公難度，還會加大。

中國人聰明，國人用簡單的粉面，做出好的說了別人不行。。

首先，將麵糰放置在面板上揉，將麵糰內的空氣揉出去。在揉麵的過程中注意兩個問題，一是儘量少放幹麵粉，二是儘量將面揉開，揉開的麵糰很光滑，你會感覺到面變得越來越輕。

將揉好的麵糰放在相對密封的容器中，讓它於室溫下再發酵30分鐘左右。二次發酵對發麵成品的鬆軟度有很重要的作用喲。面醒好後可以蒸饅頭了