高壓鍋上氣什麼意思
就是已經開始從鍋蓋上的排氣口出蒸汽,說明高壓鍋內正在開始煮食品了,當高壓力鍋內蒸汽上升大時,就是頂住高壓力鍋蓋上的排氣孔,高壓力鍋就不再向往排蒸汽。高壓力鍋鍋內蒸汽壓力上升,進入自動煮菜階段,可以較快的煮好食品,很好用的。
高壓鍋上氣是水開了的狀態。
高壓鍋又叫壓力鍋,壓力煲,是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,對水施加壓力,使水可以達到較高溫度而不沸騰,以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上,在高海拔地區,利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。其優點在於省時及節能,缺點在於不正確操作或有瑕疵時,有可能會爆炸造成傷害。
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