蒸胡蘿蔔素丸子的正宗做法

胡蘿蔔一根 雞蛋一個 澱粉1/5匙 姜少許 蔥一根 糯米一勺 蒜適量

鹽少許

白胡椒粉少許

料酒半匙

生抽半匙

十三香粉1/5匙

味精少許

1、 把姜蒜剁成末。

2、 胡蘿蔔切成細丁越細越好。

3、 加入胡蘿蔔丁加姜蒜末，鹽和雞蛋。抓均勻。

4、 生抽，13香粉少許的澱粉繼續攪拌拍打 上勁攪拌均勻。

5、 糯米提前泡發三個小時。_瀝乾水分備用。

6、 用手抓一塊。把他裹成丸子，再在糯米盤裡面去翻滾兩下，薄薄的裹上一層糯米裝進蒸盤中。

7、 沸水上蒸鍋蒸20分鐘。關火悶五分鐘。

8、 放點蔥花做裝飾，色香味美。