做油餅朋友圈文案

北方人的早餐據說就愛吃它—油餅！幾乎家家戶戶都會做，最喜歡用它配一碗胡辣湯或豆漿今天教你自己在家做，全程不用揉麵，只需簡單地用手揣揣面，一次醒發，入鍋炸一炸就能上桌，我用富硒石磨黑小麥粉來替代普通麵粉，富含豐富的膳食纖維和鈣、鐵、鋅、硒等，鈣含量比普通小麥高132.3%，酥脆美味更營養！

用料

富硒石磨黑小麥粉 500g

食鹽 5g

酵母粉 5g

泡打粉 8g

小蘇打 2g

雞蛋 1個

溫水 310g

植物油 20g

做法步驟

1、準備食材和工具：富硒石磨黑小麥粉500克、食鹽5克 酵母粉5克、泡打粉8克、小蘇打2克 雞蛋1個、溫水310克、植物油20克 鍋具：VELOSAN德國懸浮鵝卵石炒鍋 1小勺=5克左右

2、碗中舀入500克富硒石磨黑小麥粉，富含豐富的膳食纖維和鈣、鐵、鋅、硒等，鈣含量比普通小麥高132.3%，

3、倒入食鹽5克、酵母粉5克、泡打粉8克、小蘇打2克、雞蛋1個、20克植物油

4、倒入310克溫水、邊倒邊攪拌成絮狀

5、用手重複揣面，記住一定不要揉麵哦

6、揣至均勻無干粉狀後刷上一層植物油

7、蓋上保鮮膜溫室醒發兩倍大，現在天氣炎熱起來了，醒發的速度也會快一些了

8、醒發好的麵糰攪拌排氣

9、手上塗抹適量植物油，抓取適量麵糰按扁

10、用烘焙刮刀在中間劃2-3刀，不要劃斷

11、鵝媽媽鈦晶鍋倒入植物油，待油溫升高至170度左右（油熱的狀態）放入油餅面胚慢炸（放入油餅能迅速浮起，說明油溫合適）

12、中途翻動下，保證受熱均勻，油餅能膨脹的更大，炸至一面定型上色後翻面繼續炸

13、炸至兩面金黃且熟透就可以控油出鍋啦

14、趁熱吃還能感受到酥香的外皮，待溫度稍微降低了，酥軟金黃，蓬鬆感十足，油潤而不膩口，比麵包還美味，比饅頭要香軟

15、用黑小麥粉替代普通白麵，做出來的麵食更健康，其含有的纖維素，維生素、礦物質更多，GI值比白麵更低，對人體更有益

16、北方人的早餐據說隔三差五就吃它，幾乎家家戶戶都會做，配上一碗胡辣湯，一鍋成本不到10元，全家都愛吃！