綠豆麵名字的由來

綠豆面源於明洪武年間，朱元璋帶領八千義軍於貴州遵義兵敗南逃至麻陽郭公坪，屯兵於川洞寨（現報木山村）。因糧草不夠，終日稀飯伴紅署度日。劉伯溫看在眼裡，急在心裡，長此以往，怕是難支數日。於是心上一計，將白米，紅署，綠豆等糧食磨成汁，以水稀之以期以水充食。