枇杷竹蜂鹽果脯的最簡單做法

工具/原料

枇杷 (500g)

食鹽適量

方法/步驟

1、枇杷去柄去籽去內膜，洗淨控水一兩個小時

2、把控水好的枇杷果肉加鹽

3、放入密封桶中醃製3天后，糖都融化啦，果汁都冒出來啦，枇杷肉呈半乾狀態，可以撈出

4、撒鹽幹炒，不間斷攪拌

5、平鋪放烤盤烘乾一會，收汁 讓蜜餞更Q一點。

6、最後裝罐密封起來就可以了

1、枇杷清洗乾淨，用指甲從枇杷頂端刮到末端，刮一整圈。

2、刮過一遍的枇杷就會很容易撕掉表皮，然後把蒂也去掉。

3、核的部分我找了一個小勺子，用勺柄從臍的位置開口取出來的。直接用刀切成兩半去核速度會更快。

4、都切好了，下鍋！之前說了我沒正經鍋的，我這裡用的是公司發的鴛鴦電火鍋哈哈哈，反正道理差不多，直接加水到沒過枇杷一半的位置，然後先大火燒開。

5、幾粒冰糖進去一起煮小火慢熬。如果你家有蜂蜜的話這一步可以少加冰糖，沒蜂蜜那就再多擱點兒吧一定要時刻看到了熬製進度，不停的攪拌，否則一不小心就會像我這樣把糖水燒糊了