蒸掛豆角的做法

主料：掛豆角來200克、豬肉300克、鵪鶉蛋源10個。

輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、香油適量、花雕酒適量、白糖適量、白胡椒粉適量。

步驟

1、豬肉餡剁成肉泥。

2、倒入花雕酒。

3、淋入生抽。

4、加入鹽。

5、倒入香油。

6、加入白糖。

7、倒入白胡椒粉。

8、分次加入適量的清水。

9、順著一個方向攪拌上勁。

10、豆角掰掉兩頭，焯水。

11、打結。

12、一圈一圈的套起。

13、知道最好成型。

14、將肉餡潛入其中。

15.將其放在盤子內，放入蒸蓖，打入一個鵪鶉蛋。大火燒開，將其放入鍋內，蒸8分鐘左右。

16.、關火，取出即可。