韭菜可以泡多久
洗韭菜時在鹽水中泡十五分鐘左右就行,使用鹽水浸泡的目的有兩個:清洗韭菜表面明顯的灰塵鹽水有著較好的殺菌作用,可以更好清洗韭菜的農藥殘留。
韭菜在生活中很常見,有著特殊的風味,烹飪方式更是多樣,深受人們的喜愛,一般來說,頭一茬韭菜是嫩的。
正常情況下,頭茬韭菜的根部多是紫色中帶著一點紅色,這是在冬天的時候凍的,如果根部是綠色的,這肯定不是頭茬韭菜。
除此之外,頭茬韭菜並不會很粗或者很大,頭茬韭菜往往是比較瘦小的,韭菜越大說明韭菜不是頭茬韭菜。
韭菜買回家之後,建議儘快食用,新鮮韭菜的保鮮期很短,要想延長儲存時間,我們可以這樣做:
1、用一張報紙將韭菜包裹起來,然後將韭菜裝塑料袋,一定要排出多餘的空氣,最後放在陰涼通風處儲存,差不多可以儲存10天左右。
2、先準備一盆水,把韭菜的根部整理整齊放在水盆裡,讓韭菜吸收水分從而防止韭菜水分流失而枯萎。
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