雞蛋糕蒸老了變色了還能吃嗎
心理2.5W
雞蛋糕變色了是蒸制時間過長導致雞蛋糕變老的現象,這樣的雞蛋糕流失了部分雞蛋的活性和營養物質,口感鬆散,雖然吃起來不夠軟滑鮮嫩,但並沒有什麼有毒成分,只是味道和賣相上不好罷了,對人身體不會有什麼壞處,是可以放心食用的。
可以吃的。
雞蛋糕蒸老了只是影響口感及雞蛋糕的成形不是很美觀,並不是說雞蛋糕變質等其他,所以是可以放心吃的。
蒸雞蛋糕時將母雞蛋放置於碗中,按照蛋殼的大小可以加入1.5倍的水,及適量的食用鹽,用筷子打散打散攪拌均勻,用勺子到掉上面的氣泡的蛋液,將盛有雞蛋液的碗放入鍋中,上面扣入盤子一個,以免蒸汽打在雞蛋液的碗中影響雞蛋蒸口感,15分鐘後即可開鍋食用,味道美美噠!
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