楓木和椴木哪個做菜板好

做菜板最好的木材應該是椴木吧，硬度中等以上，不會太硬，所以不會傷刀，不費刀。沒有難聞的氣味，不會影響菜或者肉的氣味。

遇水不容易腐朽，發黴，滋生病菌，只需要在透氣的地方或者乾燥的地方晾乾即可。

而且椴木的紋理交錯，質地很強韌，不容易掉渣，不容易起毛。