沙琪瑪不粘怎麼補救

可以

再熬製一些糖漿淋到沙琪瑪上，重新壓制成型。

糖漿要充分包裹每根麵條，否則做的沙琪瑪會容易散。沙琪瑪在模具裡的定型時間要足夠，若是沙琪瑪還沒有完全冷卻定型，切的時候就會散開。做好的沙琪瑪要存放在陰涼乾燥處，避免陽光直射和受潮等。