什麼是花椒酒

將花椒、側柏葉共搗碎，放入酒瓶內，倒入白酒（45度），密封浸泡，經常搖動，半個月後即可，這就是花椒酒。花椒是我們在烹飪菜餚時常用的調味料之一。花椒除了做調料還有很多。古代花椒酒用做祭祀用，極為珍貴在現代可能一些人並不知道酒泡花椒作用與功效。