陽極模具怎麼脫模

陽極模具脫模方法:1、在活底模的底部包裹好錫紙，脫模的時候蛋糕底部就不會粘在模具上，也不會出現蛋糕屑掉進犄角旮旯的情況。話說，活底模的底部也容易進蛋糕屑，很難清理，做過戚風蛋糕的小夥伴都知道哈。

2、烘烤完以後，戚風摔幾次立即倒扣在晾網上，要順利脫模切記：蛋糕完全涼透才能脫模，否則很有可能產生縮腰等各種情況！

3、脫模推薦手工脫模，不會有太多的蛋糕屑掉落。用手輕輕扒著讓邊緣的蛋糕離開模具，基本上扒兩圈就可以了。