牛奶變厚是變質了嗎

因為市售塑料袋裝、紙盒裝或利樂包（屋頂盒）裝的液態奶或酸奶由於變質或雜菌發酵導致包裝盒內的氣體膨脹，用肉眼可以從外表上看出包、盒鼓脹，說明包、盒內的奶品已經變質。

這既是識別奶品變質與否的方法，也是不能出售、不能食用的標誌。不能喝了，一般就是變質了。