謝爾蓋在太空吃什麼

凍幹食品！

快速凍結，真空冰狀脫水，儲存了原有的色、香、味、營養成分和原有的物料的外觀，並具有良好的覆水性，而且不含任何新增劑，是理想的天然衛生食品。

凍幹技術是冷凍乾燥技術的簡稱。它首先將食品中的水分速凍成冰，然後用高溫加熱使之升華為氣，食物因此而脫水乾燥。脫水後的食品因為微生物和酶無法通過水對其放生作用而達到長期保鮮的目的。需要食用時，只需重新加水，食物就會恢復原來的面貌，色、香、味、形不變。由於食物是在低溫和貧氧條件下乾燥的，食品原有的營養成份幾乎不受任何破壞，所以它跟新鮮的食物一樣有營養。