蜜雪冰城白色果凍是什麼

白色果凍是仙草凍，仙草凍做的凍。

仙草凍，是福建著名的小吃之一，有兩種吃法。其中一種也流行於粵港澳，但在這些地區稱為涼粉。半透明的仙草凍滑滑的，如果加上碎冰，更是消暑聖品，所謂的“涼粉”也是指這一種。

仙草是傳統的藥食兩用植物，在食品領域主要是用於製作涼茶，用它做的“燒仙草”風靡於廣東、福建、臺灣和東南亞。做好的仙草凍是黑褐色，因此也叫黑涼粉。