玉米油好還玉米胚芽壓榨油好

玉米胚芽壓榨油好，主要成分是脂肪酸、亞油酸，還含有豐富的維生素和卵磷脂，對人體的健康有很大的好處。容易被人體消化吸收的一種油，人體對於吸收率達99%。補充營養的作用

壓榨玉米油好

我們常說的鮮胚玉米油是用新鮮的幹胚芽壓榨出來的，也就是說胚芽比較新鮮，胚芽質量較好，而純玉米油是用普通的玉米幹胚芽壓榨出來的，因此口味和製作工藝略有不同，從而導致價格也差異比較大。

玉米油為橙黃色、不透明，有新鮮玉米清香味，滋味淡雅。玉米油性質溫和，純潔無瑕，超綠色油類，少油煙、無油膩、煙點高，是一種比精製油更為純淨的食用油。它的鑑別方法是：質量好的玉米油，色澤淡黃，質地透明瑩亮，水分不超過0.2%。油色透明澄清，無懸浮物，雜質在0.1%以下反之，質量差。具有玉米的芳香味，無其他異味的，質量好，有酸敗氣味的質量差。

一樣好，其實是一樣的。

1、玉米油和玉米胚芽油是一樣的。只是叫法不同。玉米粒不能用來榨油

2、玉米不是油料作物，含油量少，而且主要在玉米胚芽中，玉米胚芽只佔整顆玉米籽粒的10%左右。玉米胚芽是玉米的生命核心，一顆金黃飽滿的玉米粒只有那一小點的胚芽可以用來榨油，通常來說，1瓶5升的玉米油要用60—80萬個優質玉米胚芽得來，量少而珍貴。

3、玉米油含有80%以上的不飽和脂肪酸，經檢測，其中亞油酸的含量更高達50%以上，亞油酸是人體必需脂肪酸，人體不能自身合成。玉米油含有豐富的維生素e及植物甾醇，這些都是良好的抗氧化物質，營養價值很高。

4、經檢測，玉米油不含膽固醇，口味清淡，用它做出來的菜清爽可口，不容易產生油膩感，滿足人們對自然清淡的健康飲食潮流的追求。