香菇要泡多久最佳

如果泡香菇的水溫較小，就需要6-10個小時

如果泡香菇個頭較大，就需要8-12個小時左右

如果用涼水泡香菇，可以在第一天晚上泡上第二天中午的時候使用，因為冬菇在常溫下，即使泡72小時也不會變粘變壞，所以不必過於擔心。

泡髮香菇的時間取決於水溫，以及是否新增別的物質。

如果是用冷水或者溫水泡發的香菇，品質最好，而且口感最好，但是泡發的時間相對較長，大概需要八個小時左右才能將香菇泡發的既軟和又脆嫩。不是韌勁，如果用熱水或開水進行泡發泡，發的時間會相應的縮短，三個小時左右即可。泡發完成，也可以在香菇裡面新增一些小蘇打，也能加快香菇泡發的速度，而且也不會損失香菇的口感和營養。

6~10個小時。乾的香菇，也就是指冬菇，要是個頭都比較小的話，泡發時間是6~10個小時，而個頭要是比較大的話，泡發時間是8~12個小時。泡髮香菇也可以提前一兩天，或者放在冰箱裡面泡發的話，提前一週左右也是可以的。香菇泡發後可以做，紅燒香菇、香菇燒肉、炒香菇等。