過年吃豬血的寓意

殺年豬吃豬血，血色鮮紅，這是吉兆，預示來年興旺。

豬血是我們生活中常見的一種食材，它的蛋白質平均含量高達74%，是豬肉的4倍，雞蛋的5倍，而且是優質全價蛋白質，還容易消化吸收。

豬血中含有鈷、鐵等多種微量元素，並含有維生素K，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。

殺年豬吃豬血，有幾個方面的用途，豬血是紅色的，吃了相徵著這個日子會紅紅火火，另外豬血有補血的作用，還能清肺的作用，所以豬血是一個很好的食物，烹飪得好是一道不錯的菜