豬肉20度常溫24小時後還能吃嗎

不能吃了。

一般肉買回來後要立即冷凍或者馬上清洗乾淨進行烹調，因為在常溫下，生肉上存活的病菌會快速大量地繁殖。將肉儲藏在冷凍室的最底層，為了防止交叉汙染，儲藏時要生熟肉分開。同時用乾淨的塑料袋加以密封，避免在室溫下解凍的肉，因此促使存活的病菌大量繁殖。可提前一天晚上把肉從冷凍室移到冷藏室中解凍，並放置在最底層。如果在微波爐中解凍，解凍完畢後應立即進行烹調。

豬肉在常溫二十度狀態下二十四小時後是可以吃的，因為剛殺的豬肉沒有排酸是不應該吃的，常溫二十四小時正好適合豬肉排酸。排過酸的豬肉才適合吃。