一斤餃子皮配多少餡

一斤餃子皮需要一斤半左右的肉餡，如果是素餡，因為水分大不好包，也需要一斤二兩左右。麵粉活好後一定要醒一個小時才能做餃子皮。

一斤餃子皮，用一斤餡就可以。

用料：餃子皮1斤 

餡料：肉1斤、菜1斤、清水 一碗 

餃子包法——元寶餃子的做法：

1、準備好餡料，清水（餃子皮比較乾的時候用），餃子皮。

2、餃子皮周圍薄薄沾一點水，餃子皮中間放上餡料，這次包的是薺菜的。